饮食营养
吃得合理,才能活得健康
世界卫生组织指出:饮食是健康的奠基石,不能低估饮食的保健增寿作用。饮食对人体有三个层次的意义:
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食物巧搭配,营养增一倍
食物搭配十分重要,搭配得好不但利于吸收,使营养价值成倍增加,且可减少其中的毒副作用,对健康更为有利。
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蔬果养生
菜花--防癌抗癌新秀
补脑水果——苹果
润肺健胃果——梨子
减肥佳品——马铃薯
番茄——营养丰富
茄子——心血管病的护卫兵
延寿水果——葡萄
胡萝卜200克,瘦羊肉500克,盐、糖、味精、生油、酱油适量。
羊肉洗净切块,放入开水锅中焯水捞出。胡萝卜切滚刀块,与羊肉同放锅炉中加水煮。待羊肉肉质酥烂,加适量盐、糖、酱油调味即成。
羊肉含丰富的脂肪和蛋白质,与含较多维生素的胡萝卜搭配,既可增加人体热量,增强御寒功能,又温补气血,防癌抗衰老,还解除了羊肉的膻味。
大同涮羊肉
大同炸油糕
大同莜面
新荣荞面圪坨
浑源凉粉
右玉豌豆抿面
谈谈用油拔丝
葱香味在中式调味中的作用
练好烹饪基本功是硬道理
怎样丰富大锅菜的品种
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